La machine à pain en 2022

Sur ce site, vous trouverez des tests pour vous aider à choisir la machine à pain ainsi que d’autres informations utiles sur la cuisson, les recettes et autres produits de cuisine ! Nous sommes les pionniers de la critique approfondie des boulangers. Au moment où nous avons commencé ce site, il n’y avait pratiquement pas ou peu d’informations sur les machines à pain en ligne et nous voulions partager notre amour et notre connaissance des machines à pain avec le monde. Les machines à pain sont vraiment géniales ! C’est un de ces appareils électroménagers qui, quand on sait de quoi ils sont capables, sont une joie à avoir à la maison. Pourquoi nous appelons-nous des pros ? C’est parce que nous avons des années d’expérience avec eux et que nous les connaissons bien – quelles marques sont fiables, ce que vous devez rechercher dans une machine à pain, ce que vous pouvez faire avec une machine à pain autre que le pain de cuisson, etc.

Si vous cherchez à acheter une nouvelle machine à pain, vous pouvez consulter nos critiques pour vous aider à trouver le bon modèle. Pour ceux qui possèdent déjà une machine, vous trouverez peut-être nos tutoriels, nos modes d’emploi, nos comparaisons et d’autres articles instructifs. Nous pouvons vous garantir qu’après avoir tout lu sur notre site, vous deviendrez vous-même expert des machines à pain.

Comment choisir votre machine à pain ?

Que faut-il rechercher lors de l’achat d’une machine à pain ? Bien que certains d’entre nous recherchent le design, la couleur ou d’autres préférences individuelles, nous pensons qu’il y a certaines caractéristiques clés propres à cet appareil de cuisine qui sont importantes à considérer. Pour que vous commenciez à y penser, nous énumérons ci-dessous quelques caractéristiques communes que vous considérerez certainement avant de faire votre achat.Veuillez également prendre le temps de lire notre Guide d’achat d’une machine à pain pour vous familiariser avec toutes les caractéristiques importantes.

Taille du pain : Les machines à pain font généralement des pains de 1 livre, 1,5 livre, 2 livres, 2,5 livres et 3 livres. N’oubliez pas que vous devriez manger du pain cuit à la machine dans les deux jours suivant la cuisson, contrairement au pain acheté en magasin qui peut être conservé pendant une semaine. Vous n’aurez donc besoin que d’acheter une machine à pain qui fait juste assez de pain pour vous durer 2 jours. Un pain de 2 livres devrait suffire pour une famille de 4 personnes.

Forme du pain :  Voulez-vous une miche de pain rectangulaire traditionnelle, ou quelque chose de rond ou de carré ? Ou peut-être voulez-vous que votre pain soit long verticalement au lieu d’être long horizontalement ? Les machines à pain fabriquent toutes sortes de formes de pain, vous pouvez donc choisir la forme qui vous convient.

Un moule à pain : La plupart des machines à pain ont un moule à pain amovible avec une ou deux lames de pétrissage. Les moules à pain amovibles sont courants dans les machines d’aujourd’hui, mais vous en trouverez peut-être d’autres qui ne sont pas amovibles. Assurez-vous d’en choisir un amovible, car s’il ne sort pas, il sera difficile à nettoyer. Lorsque vous choisissez un type de moule à pain avec votre machine à pain, n’oubliez pas que les moules à pain en aluminium ont une croûte plus légère et plus mince que les machines avec des moules en fonte d’aluminium épais, qui donnent des croûtes plus foncées et plus épaisses. Vous devriez également rechercher une poêle qui a un revêtement antiadhésif parce que sans cela, votre pâte adhérera à la poêle et ne malaxera pas correctement.

Meilleures critiques : Inutile de dire que les gens ont des opinions différentes sur chaque modèle de machine à pain. Mais il est également important de tenir compte des avis des consommateurs, car ces personnes ont déjà utilisé la machine auparavant et ils peuvent vous indiquer des informations importantes sur les machines. Lisez les critiques et voyez ce que les gens disent sur les machines que vous envisagez. Nous vous encourageons également à utiliser notre tableau comparatif et à lire les critiques sur la machine a pain – nous avons mis beaucoup de temps et d’efforts à écrire tout cela !

Pièces de rechange : Malheureusement, vous devrez probablement remplacer les lames de pétrissage, le moule à pain, ou ces deux choses plus tard. Ces deux pièces vont souffrir de l’usure et c’est juste une de ces choses où rien ne peut être fait. C’est donc quelque chose qu’il faut garder à l’esprit lorsque vous achetez une machine à pain. Les lames de malaxage sont bon marché, mais les moules à pain de remplacement peuvent être coûteux. Ils coûtent normalement environ 30% de ce que vous paieriez pour votre machine à pain. Donc, si vous cherchez à acheter une machine qui coûte environ 100 €, alors vous pouvez vous attendre à acheter un moule à pain de remplacement qui coûterait environ 30 €.

Utilisation d’une machine a pain

Dans cette section, nous aimerions partager quelques conseils utiles sur l’utilisation de votre machine à pain et la cuisson du pain. Aussi, consultez notre guide Comment utiliser une machine à pain en 10 étapes pour apprendre à faire fonctionner une machine à pain du début à la fin.

Suivez les instructions :  En général, vous ajouterez d’abord des liquides avant d’ajouter des ingrédients secs à votre machine à pain, mais chaque machine à pain fonctionne un peu différemment. Il est donc très important de suivre les instructions exactes du manuel qui accompagne votre machine à pain. Faire du pain, c’est comme un projet scientifique. Si vous mélangez les choses dans le mauvais ordre, votre pain ne sera pas bon. Notre conseil : Quelle que soit la machine que vous utilisez, assurez-vous que la levure est séparée du liquide jusqu’à ce que votre machine commence à tout mélanger pour que le temps de fermentation ne soit pas interrompu.

Avant la première utilisation, nettoyez-le :  Comme tout nouveau produit, il peut y avoir une odeur ou de la poussière laissée par la fabrication ou l’entreposage. Quand il s’agit de quelque chose que vous allez ingérer, vous voudrez d’abord le nettoyer avant de l’utiliser. Avant de faire cuire votre premier pain, faites fonctionner votre machine à pain pendant une heure avec une tasse d’eau et le couvercle ouvert. Cela aidera à éliminer les odeurs et les saletés laissées par la fabrication afin qu’elles ne se retrouvent pas sur votre première miche de pain.

Assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante : En fait, certaines machines à pain ont une période de repos au début pour permettre aux ingrédients d’atteindre la température ambiante avant de pétrir. Après avoir appuyé sur « start », la machine attendra. Cependant, certains ne le font pas. Vous voudrez donc préparer vos ingrédients à l’avance avant de démarrer votre machine. De l’eau, de la farine, des œufs et du beurre – assurez-vous qu’ils sont tous à la température ambiante.

Retirer la lame de pétrissage:  Pour la plupart des machines à pain, la lame de pétrissage finit par se coller au fond du pain cuit au four puisque le pain cuit dans la même zone qu’il est pétrie. Certaines personnes peuvent ne pas aimer cela parce qu’une fois que vous l’enlevez, le pain a un trou peu attrayant au fond. Comme la plupart des machines ont une lame de pétrissage amovible, vous pouvez la retirer une fois le pétrissage terminé. Certaines machines émettent même un bip sonore pour vous informer que le cycle de pétrissage est terminé dans le but précis de retirer la lame, vous pouvez donc rechercher cette caractéristique lorsque vous achetez une machine à pain.

Refroidir le pain immédiatement : Bien que la plupart des machines à pain aient une fonction de « maintien au chaud », nous ne recommandons généralement pas de les laisser à l’intérieur de la machine si vous n’êtes pas obligé de le faire. Cela changera la texture du pain. La texture et la couleur optimales sont obtenues une fois que le pain est cuit. Lorsque votre cycle est terminé, essayez d’être là pour retirer votre pain de la machine et le placer sur une grille pour le refroidir. Ne le coupez pas immédiatement après la cuisson car le refroidissement permet aux molécules d’eau de s’échapper, laissant le pain humide à l’intérieur et non « spongieux ».

Nettoyer la casserole à la main : Il serait tentant de jeter le moule amovible dans le lave-vaisselle, mais nous vous recommandons de le nettoyer à la main avec une éponge et un savon doux. Vous ne voudrez pas endommager avec une surface antiadhésive avec quelque chose d’abrasif car la prochaine fois que vous l’utiliserez, votre pain finira par coller !

Pourquoi devrais-je acheter une machine à pain ?

Bien sûr, la plupart des gens achètent des machines à pain pour faire du pain. Ils peuvent être fatigués du goût du pain acheté au magasin, ils peuvent vouloir contrôler les ingrédients qu’ils utilisent dans leurs pains, ou ils peuvent vouloir économiser de l’argent (les produits sans gluten sont chers !). Cependant, les machines à pain ne sont pas seulement destinées à la cuisson du pain.

Par exemple, toutes les machines à pain ont un réglage « pâte » qui vous permet de mélanger, pétrir et fermenter la pâte. C’est bon pour les gens qui veulent faire de l’argent sans se salir. Vous pouvez faire de la pâte pour la pizza, la tarte, les biscuits, les croissants et le gâteau, puis la cuire au four. (Le réglage « cuisson » est celui qui permet à la machine de tout faire : mélanger, pétrir, lever, pétrir et cuire le pain).

Les machines à pain peuvent également remplacer de nombreux appareils électroménagers. Disons que vous voulez faire du gâteau. Comme la plupart des machines à pain ont un réglage « gâteau », vous pouvez l’utiliser pour faire du gâteau à partir de zéro. Il remplace le batteur sur socle, le batteur manuel et le four. Et il fait du très bon travail aussi. Si vous vivez dans une petite maison et que vous avez toujours voulu faire cuire des aliments, mais que vous n’avez pas l’espace nécessaire pour acheter tous les différents appareils électroménagers, une machine à pain est un outil vraiment polyvalent à avoir.

Avec les machines à pain, vous pouvez faire beaucoup d’autres aliments géniaux. Nous avons déjà mentionné la pâte et le gâteau, mais la plupart des machines à pain peuvent aussi faire de la confiture. La machine à pain que nous aimons le plus est la Panasonic SD-BMS105-SW, qui peut faire des aliments japonais vraiment soignés comme le mochi, l’udon, la brioche, le pain vapeur, le pain aux haricots rouges.